Sbarcato negli anni 90 a milano,lo chef siciliano tano simonato ha conquistato la prima stella nel 2001 aprendo il locale in zona navigli.il menù comprende due degustazioni e scelta alla carta.ho scelto alla carta.

L’isomalto dona una nota dolce e crocante,rompendolo il tartufo bianco si mischia alla fonduta e all’uovo,classico lombardo con aggiunte interessanti.

Voto:9/10

---

Piatto in carta dal 2007,cremoso e il sapore leggero della seppia viene accentuato dalla dolcezza delle patate e del mascarpone.grandioso.

Voto:10/10

cottura eccellente con note alcoliche,sia della pera che del piccione,la crema è liscia ma dala consistenza corposa.

voto:9/10

Conclusioni

Tano Simonato con il tempo si è confermato come un punto saldo della ristorazione meneghina,locale da frequentare soprattutto se si ama la vita notturna con la sua posizione sui navigli.

Segui il mio blog

Ottieni i nuovi contenuti, spediti direttamente nella tua casella di posta.