Osteria di Passignano

Il ristorante degli antinori,noti produttori di vino di Bargino,si trova nei pressi della badia di passignano,sede di un convento e di altre vigne degli antinori.il menù propone cucina toscana rivisitata articolata in menù degustazione e scelta alla carta.

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Grande inizio.Selvaggina locale eccellente,note dolci della cipolla e del peperone smorzate dalla misticanza che dona un tocco fresco e completa il piatto.

Voto:9/10

Su consiglio dello chef ho provato il classico del locale,presente in carta dal 2009.cottura perfetta e il cacaodona un tocco amaro piacevole.intramontabile!

Voto:10/10

Finale dolce,la torta è fatta con l’olio degli antinori(altro prodotto eccellente) e l’acidità del ribes rosso contrasta gradevolmente con la ricotta.

Voto:8,5/10

Conclusioni

Gli Antinori confermano la propria eccellenza sia nel commercio dei vini che nel campo della ristorazione,tornerò sicuramente se passo in zona.Alla prossima!

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